WahanaNews-Nias | Tempe adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dibuat dari fermentasi kedelai.
Dilansir dari Healthline, makanan ini kerap termasuk jenis sumber protein nabati yang menyehatkan. Makanan ini termasuk jenis asupan rendah kalori, lemak, dan natrium. Kalori tempe setiap seporsi atau 84 gram hanya sekitar 162 kkal.
Baca Juga:
Guru Besar IPB: Manfaat Tempe Fermentasi Kedelai untuk Kesehatan Tubuh
Dalam setiap porsinya, kandungan tempe yakni memiliki 15 gram protein, 9 gram karbohirat, dan 9 gram lemak.
Makanan ini juga diperkaya dengan 9 asam amino esensial, zat besi, kalsium, magnesium, fosfor, mangan, antioksidan riboflavin dan niasin. Mengingat kandungan tempe padat nutrisi, kenali beberapa manfaat tempe untuk kesehatan yang sayang untuk dilewatkan berikut ini.
Manfaat tempe untuk kesehatan
Baca Juga:
2 Siswa Indonesia Kenalkan Mesin Pengolah Tempe di Austria
Dilansir dari BBCFood, ada beberapa manfaat tempe untuk kesehatan yang perlu Anda ketahui, yakni:
1. Menjaga kesehatan pencernaan
Tempe adalah prebiotik alami. Nutrisi ini bisa menjadi serat alami yang penting untuk pencernaan. Serat ini bisa memberi makan, membantu perkembangan, dan menambah jumlah bakteri baik di usus. Bakteri ini perlu dipertahankan, karena menghasilkan asam lemak rantai pendek yang baik untuk kesehatan.
